Despre cina, in functie de obiective
De-a lungul timpului am auzit nenumarate discutii si opinii cu privire la cea mai controversata masa a zilei, mai precis… despre cina.
Partizanii principiului conform caruia cina trebuie eliminata si ultma masa a zilei ar trebui sa fie luata dupa-amiaza isi sustin teoria cu argumenete solide, cel putin din punct de vedere teoretic. Ceilalti, mai ingaduitori, recomanda luarea cinei cu cel putin o oara inainte de a merge la culcare, iar acestia din urma aduc si ei argumente puternice in sustinerea punctului de vedere.
Nu este mai putin adevarata ca ce, cat si cand mananci seara este crucial in realizarea dezideratelor stabilite. Spre exemplu, pentru cineva interesat de cresterea greutatii corporale si a masei musculare, cina si aportul caloric al acesteia sunt aspecte deosebit de imporatante. La polul opus se gasesc cei care vor sa slabeasca si, poate mai mult de atata, vor sa isi pastreze masa musculara. Acestia cu siguranta nu vor mai alerga dupa calorii, ci vor fi interesati mai degraba de provenienta acestora.
Asadar, daca v-ati propus sa slabiti, ceea ce trebuie sa tineti minte despre cina este ca aceasta ar trebui luata cu vreo doua ore inainte de culcare. Nu este recomandat sa resimtiti acut senzatia de foame, ci doar o vaga senzatie de foame.
Despre cina si modul de functionare al organismului
Sa presupunem ca va veti asculta instinctual si veti manca chiar inainte de a merge la culcare. In aceasta situatie, nu numai ca nu vei pierde grasime, dar mai mult, sansele de a stoca grasime in plus sunt mai mari ca urmare a faptului ca atunci cand mancam metabolismul creste usor, iar acest efect este minimizat pe timpul noptii. Noaptea, consumul caloric este redus la nivelul sustinerii functiei de baza a organismului. Ca atare, beneficiul metabolic pe care l-ar aduce ingerarea unei mese in timpul zilei este convertit intr-un prejudiciu.
O cina luata chiar inainte de culcare nu numai ca afecteaza procesul de pierdere a grasimii pe timpul noptii, insa afecteaza si metabolismul zilei urmatoare. Ganditi-va ca rezervele de energie neconsumate vor afecta intregul proces de desfasurare a meselor de a doua zi, incepand cu micul dejun peste care veti fi tentati sa sariti, privandu-va de multiplele sale beneficii.
Pentru a sintetiza, consider ca trebuie sa aveti in vedere ca ultima masa a zilei sa fie luata cu cel putin o ora inainte de culcare si sa nu contina cantitati mari de carbohidrati, in special din cei cu indice glicemic mare (paste, cartofi, zahar), intrucat cresterea brusca a nivelului de insulina afecteaza eliberarea din timpul noptii a hormonului de crestere.
Pentru a reduce senzatia de foame din timpul noptii, este bine ca pe parcursul intregii zile sa luati mese mici, sanatoase, echilibrate din punct de vedere nutritional, la un interval de aproximativ 3 ore.
Despre cina si ce alimente este bine sa consumam seara
Cat despre cina, aceasta ar trebui sa contina proteine provenind din alimente fara grasime si fara un continut caloric mare (piept de pui la cuptor) si carbohidrati din alimente vegetale fibroase, pentru stimularea traficului intestinal.
Pentru cei interesati de hipertrofie musculara, este recomandata administrarea unui shake proteic continand caseina, proteina cu absorbtie lenta care va induce un flux constant si indelungat de aminoacizi in sange si care va proteja organismul impotriva proceselor catabolice din timpul noptii. De asemenea, luarea unei mese continad produse lactate slabe (branza de vaci slaba, cottage cheese etc.) este o varianta buna.
Daniel Oprea
campion balcanic
