Boabele de soia- portia perfecta de proteina naturala

Te-ai gandit vreodata cate shake-uri proteice si batoane ai consumat de cand te-ai apucat sa practici culturismul? Sute? Mii? Numarul este probabil prea mare ca sa ti-l amintesti. Nu este nimic rau in asta. Pentru atletii si sportivii care au nevoie de o cantitate suficienta de proteine, suplimentele sunt alegerea usoara si la indemana. In orice caz, un culturist nu se poate hrani doar cu suplimente, indiferent de natura lor. Mai intai pentru ca nu au nevoie de “mancare adevarata” si pentru ca trebuie sa simta gustul bogat pe care il ofera mancarea gatita sau negatita, cu topping-uri sau fara. Asa ca, atunci cand simti nevoia ca vrei sa manaci si altceva, poti alege varianta naturala de proteina – boabele de soia.

Varietatea este cheia

Expresia “schimbarile sunt intodeuna un lucru bun” se aplica in mod cert si planului nutritional. Introducerea in alimentatie a unei varietati de proteine este o cale excelenta de a stimula metabolismul si de a te asigura ca primesti “doza recomandata” de amino-acizi pentru cresterea musculara.

“Adevarul este ca suntem inca in continua descoperire a tuturor substantelor care se regasesc in alimente”, spune Brad Pilon, autorul “How Much Protein”. “Asa ca, oricat de importante ar fi proteinele pentru masa musculara, uneori trebuie pur si simplu ca alimentatia ta sa cuprinda un complex de alimente.

De ce sunt atat de bune boabele de soia

Probabil esti familiar cu proteinele din soia si le consumi in mod constant. Dar stiai ca fasolea este o proteina naturala grozava pentru culturisti? Boabele de soia contin, de asemenea, tot atata cantitate de proteine cat contine si carnea, dar si un spectru de amino-acizi esentiali. Tocmai de aceea, soia este considerata “sursa completa de proteina”. O cana de boabe de soia contine aproximativ 33 de grame de proteina, acizi grasi omega-3 si minerale esentiale, cum sunt fierul si magneziul.

Intr-un studiu publicat in British Journal of Nutrition, cercetatorii au demonstrat ca boabele de soia cresc nivelul de oxid nitric din organism, facilitand transportul oxigenului,  al hormonilor de crestere si al altor nutrienti in muschi.

Momentul ideal pentru consumarea boabelor de soia

Soia este relativ bogata in fibre – contine aproximativ 11 grame per portie (potiḛ̰ = aprox.200g) – deci varianta ideala in pre-workout si post-workput, dar si pentru gustarile dintre mese.

Boabele de soia in varianta natuala pot fi gasite cu usurinta in supermarketuri si in magazinele bio. Pentru a prepara o portie de acest fel, procedeaza in felul urmator:

• Fierbe boabele intr-o oala acoperita cu apa pentru cca. 3-5 minute
• Scurge apa si lasa boabele la uscat pe o tava pentru cateva minute
• Poti gasi boabe de soia si in varianta pre-congelata.

Si untul obtinut din soia are aceleasi beneficii nutritionale, dar cel mai bine este sa te asiguri ca nu contine adaosuri de sare, zahar sau alti aditivi.

dupa MuscleMag