Piept de pui – una dintre principalele surse de proteine pentru culturisti
Daca sala este ca a doua ta casa sau daca dedici macar cateva ore pe saptamana miscarii cu scopul de a diminua stratul adipos si de a creste masa musculara, probabil ca una dintre principalele surse de proteine din dieta ta este carnea de pui, sub forma de piept de pui.
Totusi, conform revistei Prevention, carnea din pulpele de pui contine doar 1g in plus de grasime fata de pieptul de pui, dar de aproximativ 2 ori mai mult fier si de 3 ori mai mult zinc decat pieptul. In plus, acest continut mic de grasime extra contribuie la cresterea nivelului de testosteron, un aspect deosebit de important pentru cei care isi doresc cresterea in masa.
Piept de pui vs. pulpe de pui – Diferente:
In primul rand, indiferent daca alegi sa consumi piept de pui sau pulpe de pui, trebuie sa inlaturi pielea, intucat aceasta este extrem de bogata in grasimi.
Din punct de vedere al numarului de calorii, 85g de pui gatit contine aproximativ 140 calorii, in timp ce aceeasi cantitate de carne provenind din pulpele de pui contine 180 calorii.
In ceea ce priveste macronutrientii si micronutrientii/ 85g, situatia este urmatoarea, conform Livestrong.com:
| Piept de pui | Pulpe de pui | |
|---|---|---|
| Proteine | 26g | 22g |
| Colesterol | 70mg | 80mg |
| Zinc | 6% DZR | 15% DZR |
| Fosfor | 20% DZR | 15% DZR |
| Fier | 4% DZR | 6% DZR |
| Magneziu | 4% DZR | 6% DZR |
| Vitamina B2 | 6% DZR | 10% DZR |
| Vitamina B3 | 60% DZR | 30% DZR |
| Vitamina B6 | 25% DZR | 15% DZR |
| Vitamina B9 | – | 2% DZR |
| Vitamina B12 | 6% DZR | 4% DZR |
*DZR= doza zilnica recomandata. Valorile difera usor si in functie de modul in care este gatita carnea.
Asadar, daca pana in prezent consumai doar piept de pui de teama continutului de grasime al pulpelor, afla ca diferenta nu este una foarte mare, motiv pentru care le poti alterna pentru o dieta sanatoasa, gustoasa si bogata in calorii.
Tu ce preferi: piept de pui sau pulpe de pui?