Ce inseamna un regim alimentar exagerat de restrictiv?
Daca ar fi sa analizam, din punct de vedere nutritional, dietele pe care le gasim prin reviste sau online, am constata cu surprindere ca cele mai multe dintre ele se bazeaza pe o reducere drastica a aportului caloric, adica un deficit caloric mai mare de 500-1000kcal/zi fata de necesarul caloric al unei persoane.
Acest tip de regim alimentar se bazeaza pe efectul pe termen scurt, insa scapa din vedere faptul ca scaderea in greutate trebuie sa fie urmata in mod logic de mentinerea pe termen lung a greutatii optime.
De asemenea, multe dintre aceste regimuri sunt dezechilibrate din punct de vedere al aportului de nutrienti, precum si al reprezentarii diverselor categorii de alimente. Acest lucru inseamna fie ca se bazeaza pe o reducere extrema a aportului de lipide, fie atata a lipidelor cat si al carbohidratilor, ceea ce atrage dupa sine o crestere procentuala a proteinelor.
Unele dintre aceste regimuri presupun chiar eliminarea anumitor categorii de alimente sau consumarea lor „disociata”, adica prin evitarea combinarii lor.
Totusi, linia comuna a acestor regimuri este restrictia calorica exagerata, ceea ce nu doar ca nu este sanatos, dar este si complet neproductiv pe termen lung din punct de vedere al scaderii in greutate.
De ce un regim alimentar care reduce drastic aportul caloric trebuie evitat
In mod normal, dupa cateva saptamani in care greutatea scade ceva mai rapid, in urmatoarea perioada nu ar trebui sa inregistrati o scadere a greutatii mai mare de 0.5-1kg/ sapt, deoarece altfel ceea ce se elimina este apa si glicogenul muscular si se produce catabolizarea tesutului muscular. In aceste conditii, iti va fi mai greu sa sustii activitatea fizica, vei obosi mai usor, iar pe plan psihic te vei simti deprimat, anxios, slabit si permanent preocupat de hrana.
Pe termen lung pot aparea consecinte mai grave ale acestui tip de regim alimentar de infometare: reducerea fortei musculare, dezechilibre electrolitice, susceptibilitate crescuta de imbolnavire, deficiente minerale (calciu, fier), cetoacidoza si probleme renale.
Toate acestea vor determina reducerea performantelor fizice si scaderea ratei metabolismului bazal. Cu alte cuvinte, vei incepe sa consumi din ce in ce mai putine calorii pentru activitatile curente, economisind rezervele energetice. Acest lucru dovedeste ca regimul de infometare este o masura contraproductiva.
Desi reducerea ratei metabolismului bazal nu este permanenta dupa o singura cura de acest gen, in cazul celor care au perioade de scadere urmate de cresterea greutatii (efectul „yo-yo”) se inregistreaza o reducere in timp a aratei metabolice pentru ca organismul devine mai eficient in a functiona cu mai putine calorii, in a extrage energie din alimente si a depune sub forma de grasime. In consecinta, dupa ani de astfel de „jonglerii”, unei persoane ii va fi din ce in ce mai greu sa slabeasca, desi mesele vor fi din ce in ce mai sarace in calorii.
Contraprodutiva este si pierderea masei musculare ce se inregistreaza in aceste regimuri de infometare – muschii sunt cei care ard caloriile, nu tesutul adipos – deci trebuie sa scapi de grasime, nu de muschi.
Primul pas catre scaderea in greutate, fiziologica si care se mentine in timp, este sa eviti regimurile drastice, intervalele scurte destinate slabirii si metodelor „minune” nefundamentate stiintific.
Atunci cand iti alcatuiesti un regim alimentar, incearca sa nu scazi deficitul caloric (adica diferenta dintre aportul caloric – ceea ce mananci – si consumul caloric – ceea ce consmi prin activitate fizica) sub 500, maxim 1000 calorii. Nu elimina complet nicio categorie de alimente, dar incearca sa reduci consumul de grasimi si zaharuri simple.
Tu ai tinut vreodata un regim de infometare?
Dr. Serban Damian
Incearca sa le explici asta la fetele si femeile care vin la sala pentru a slabi. La cata informatie exista cu ajutorul internetului inca se practica infometarea de majoritatea. Mai auzi si replici de genul: dar nu ma infometez, am mancat un mar si un iaurt si mi-a ajuns.
Asta incercam si noi sa facem, Gaby. Si apoi se intreaba de ce nu obtin rezultate la sala…
Da, am tinut fara voia mea…anul trecut am trecut printr-o depresie, si cam in 2 saptamani am ajuns de la 57 kg la 51-52 (mancam fortata de prieteni, luam pastile de dormit si fumam foarte mult), greutate pe care am mentinut-o timp de 4 luni, deoarece eram foarte activa.cand am redus activitatea fizica si nu am mai avut grija la alimentatie, intr-un timp foarte scurt am ajuns la 61 kg, iar acum incerc sa ajung din nou la cele 52 kg, poate 50.in decurs de 2-3 luni am ajuns la 55-56 kg.am mai avut scapari alimentare, nu tin un regim foarte strict, dar fac tot posibilul sa mananc cat mai sanatos si merg pe jos cat de mult pot.am incercat exercitii cardio acasa, dar nu prea reusesc sa ma tin de ele, de aceea pe cat posibil, prefer mersul „vioi” in defavoarea autobuzului sau taxiului.sfatul meu? nu asteptati o minune, fetelor…prin infometare n-o sa tina decat 3 zile….
Giorgia, felicitari pentru stilul de viata actual si pentru decizia de a slabi sanatos, chiar daca acest proces necesita un timp mai lung, dar este de durata. Multumim pentru ca ne-ai impartasit experienta ta, speram ca alti cititori tentati de astfel de diete drastice sa invete din aceasta.
Nu este simplu deloc, mai ales cand in jurul meu vad numai tentatii, dar e important sa nu te dai batut.unele lucruri pot fi schimbate fara prea mult efort.la restaurant sau la McD cu prietenii?alege-ti o salata, in loc sa comanzi ceva nesanatos, si daca chiar iti e pofta, ia o gurita de pizza, sau orice altceva de la prietenii care nu au restrictii la mancare. in loc de o friptura in ulei incearca o bucata de carne pe gratar, sau pastilute cu indulcitori in loc de zahar in cafea, ceai, limonada.aproape ca nu se simte diferenta.nu rezisti tentatiei de a manca o inghetata?sunt inghetate care contin 350 kcal/100 gr, si inghetate care contin 150 kcal/100 gr (cele pe baza de fructe, mai ales).opteaza pt cea de-a 2 a daca este necesar, dar limiteaza-te la una singura.cereale dimineata? da, dar cu lapte partial degresat, si din cereale integrale, nu cu adaos de zahar, cu ciocolata, sau mai stiu eu ce.am facut diferenta intre o portie de lapte cu cereale integrale, si una cu fulgi de porumb.cele integrale mi-au tinut de foame 2h, pe cand cele de porumb… jumatate de ora.aaa si inca ceva…decat sa va ingramaditi in autobuz pt 2 statii, mai bine va puneti castile in urechi si ii dati batai.nici nu veti simti cum trece timpul din punctul A in punctul B.am ajuns sa urasc autobuzul, il folosesc doar cand ma grabesc. de altfel, in fiecare zi, merg cel putin o ora in ritm alert (imi aleg cu grija muzica pe care o ascult, caci stabileste viteza mersului 😀 ).in fine, sper ca nu am plictisit cu randurile mele, dar ceea ce am scris mai sus chiar functioneaza, sper sa fie de folos celor ce au nevoie de cateva trucuri 🙂 .